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巾帼创业正当时，“妈妈岗位”显身手（八）
2025/7/9
巾帼创业正当时 技能提升来皖嫂
- 安庆皖嫂家政第42期 -
PART ONE
巾帼创业正当时 技能提升来皖嫂
- 安庆皖嫂家政第42期 -
教学内容
此次第42期“巾帼创业正当时 就业培训来皖嫂”培训班。第三天上午由安庆皖嫂母婴部胡老师讲解和面及如何发面，下午是胡老师和徐老师讲解花样面点造型制作。胡老师从和面、发面和花样制作等三个方面出发，全面细致介绍了花样面点制作流程。生动实用的培训，激发了大家浓厚的学习兴趣。经过3天的培训，我们进行了随堂考试检验大家的学习成果。考试主要以笔试为主，在准备、考务及督导等环节中安排井然有序，保证整个考试公平公正完成。
面团醒发技巧
1、酵母粉的用量。一般来说，酵母粉与面粉的比例是1:100。夏季气温高的时候可以少放一些，冬季反之。
2、和面的水温。和面的水温以30°C左右为宜，因为这个温度最适合酵母菌生长，温度过高就会使酵母菌失活而发酵失败。可以用手背试一下水温，以不烫手为宜。
3、和面的水量。水可分三次加入，在和面的过程中，以分次的方法加水，就比较容易掌握了，不会使面团太软或者太硬。水量没有特定的比例，因为不同面粉的吸水量不同。
4、面团发酵所需要的时间和温度。30°C左右是最适宜的温度。正常情况下，1-1.5小时面团就发酵好了。面团揉好后，要盖湿纱布或者盖子。
5、判断面团的发酵好的方法。用手指沾上面粉插入面团中，如果手指抽出后周围的面团不反弹不下陷，说明发酵的刚好；如果周围的面团迅速反弹，说明发酵的不够；如果周围的面团迅速下陷，说明面团发酵的过度了。一般来说，当面团膨胀至2倍大且里面布满蜂窝状的小孔时说明面团已经发酵好了。
PART TWO
精彩瞬间
- 安庆皖嫂家政第42期 -
PART THREE
公司简介
- 安庆皖嫂家政第42期 -
公司简介
安庆皖嫂家政是集母婴护理、家政服务、政企保洁、职业培训为一体的家政服务企业。集团前身由省妇联创办于2001年，至今已有20多年的发展历程。拥有一批经验丰富、认真负责、技术过硬的家政服务老师。
公司先后参与制定了安徽省地方标准《母婴护理员工作规范》、《家政企业互联网服务规范》、《0-3岁婴幼儿家庭照护规范》、《家政服务纠纷处理规范》、《家政企业诚信经营规范》、《家政企业互联网服务规定》、《家政企业数字化服务规范》。截止目前为止，皖嫂先后培训了70000+名家政服务人员，先后服务过90000+多家庭。
公司荣誉
2022年度第五届安徽省商贸服务业“皖嫂”杯职业技能竞赛取得母婴护理员比赛省级亚军，季军；
荣获2022年度迎江区三八红旗集体；
2022年度安庆市“宜家亲”优秀家政服务企业三等奖；
2022年杰出贡献集体；
2023年安徽省商贸服务业职业技能竞赛暨安徽省“放心家政”专业职业技能竞赛优秀组织奖；
2022、2023年度省、市级家政优秀、突出贡献企业；
2023年3月荣获省级、市级女职工“阳光家园—母婴室”；
荣获2024年安徽省金牌职工；
2024年获安庆市“三八红旗手”；
荣获第四届全省家政服务职业技能大赛安庆选拔赛“母婴护理”冠军；
2023年12月-2028年12月安庆市家庭服务业协会常务副会长单位；
安徽省家政服务行业促进会会员单位；
2024年安徽省商贸服务业家政服务职业技能竞赛“母婴护理”亚军；
连续荣获2023年度和2024年度安徽省商务厅四星级企业等荣誉；
2024年度最具影响力会员企业、创新型会员企业；
2024年“放心家政”工作先进单位；
2024年“宜家亲”巾帼家政优秀企业。
安庆皖嫂母婴护理中心
母婴事业部向用户主要提供月嫂、育婴师、双胞胎服务、早产儿服务、催乳师等专业VIP服务。
月嫂：提供月子餐制作、产妇护理、产妇体型恢复操的指导、新生儿喂养、新生儿淋浴、抚触、新生儿脐部、臀部护理、与产妇及家人的沟通等服务，以及月子护理员服务的跟踪回访等。
育婴师：提供0-3岁早期教育、智力开发、社会行为和人格发展训练、宝宝的生活照料和疾病预防、科学地喂养0-3岁的宝宝等服务。
安庆皖嫂家政服务中心
家政事业部向家政服务用户提供的服务主要有：住家保姆，白班保姆，半天班保姆，政企保洁等。
居家老人陪护服务：卫生保洁(打扫/清洁/整理/保洁)、一日三餐(煮饭/煮菜/清洁碗筷)、生活起居(洗澡/穿衣整理/大、小便)、身体健康(公园闲走/健康运动/量血压/按摩保健/推拿治疗/跟踪情况)、心理健康(关心聊天/心理疏导/谈心)、紧急情况(接听电话/紧急送院/24小时侯命跟踪)。
钟点工：家居保洁、洗衣熨烫、家庭烹饪、照顾小孩、照顾老人等。
半天、全天、住家型家政服务等：家居保洁、洗衣熨烫、家庭烹饪、照顾小孩、照顾老人等。
政企保洁：服务项目包括地砖美缝、地板打蜡、开荒保洁、日常保洁、电器清洗、玻璃幕墙清洗等政企保洁全方位服务。
职业培训：我们每个月还提供月嫂、保姆、育婴师、催乳师培训等。
- 安庆皖嫂家政第42期 -
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巾帼创业正当时 技能提升来皖嫂
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教学内容
此次第42期“巾帼创业正当时 就业培训来皖嫂”培训班。第三天上午由安庆皖嫂母婴部胡老师讲解和面及如何发面，下午是胡老师和徐老师讲解花样面点造型制作。胡老师从和面、发面和花样制作等三个方面出发，全面细致介绍了花样面点制作流程。生动实用的培训，激发了大家浓厚的学习兴趣。经过3天的培训，我们进行了随堂考试检验大家的学习成果。考试主要以笔试为主，在准备、考务及督导等环节中安排井然有序，保证整个考试公平公正完成。
面团醒发技巧
1、酵母粉的用量。一般来说，酵母粉与面粉的比例是1:100。夏季气温高的时候可以少放一些，冬季反之。
2、和面的水温。和面的水温以30°C左右为宜，因为这个温度最适合酵母菌生长，温度过高就会使酵母菌失活而发酵失败。可以用手背试一下水温，以不烫手为宜。
3、和面的水量。水可分三次加入，在和面的过程中，以分次的方法加水，就比较容易掌握了，不会使面团太软或者太硬。水量没有特定的比例，因为不同面粉的吸水量不同。
4、面团发酵所需要的时间和温度。30°C左右是最适宜的温度。正常情况下，1-1.5小时面团就发酵好了。面团揉好后，要盖湿纱布或者盖子。
5、判断面团的发酵好的方法。用手指沾上面粉插入面团中，如果手指抽出后周围的面团不反弹不下陷，说明发酵的刚好；如果周围的面团迅速反弹，说明发酵的不够；如果周围的面团迅速下陷，说明面团发酵的过度了。一般来说，当面团膨胀至2倍大且里面布满蜂窝状的小孔时说明面团已经发酵好了。
PART TWO
精彩瞬间
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PART THREE
公司简介
- 安庆皖嫂家政第42期 -
安庆皖嫂家政是集母婴护理、家政服务、政企保洁、职业培训为一体的家政服务企业。集团前身由省妇联创办于2001年，至今已有20多年的发展历程。拥有一批经验丰富、认真负责、技术过硬的家政服务老师。
公司先后参与制定了安徽省地方标准《母婴护理员工作规范》、《家政企业互联网服务规范》、《0-3岁婴幼儿家庭照护规范》、《家政服务纠纷处理规范》、《家政企业诚信经营规范》、《家政企业互联网服务规定》、《家政企业数字化服务规范》。截止目前为止，皖嫂先后培训了70000+名家政服务人员，先后服务过90000+多家庭。
2022年度第五届安徽省商贸服务业“皖嫂”杯职业技能竞赛取得母婴护理员比赛省级亚军，季军；
荣获2022年度迎江区三八红旗集体；
2022年度安庆市“宜家亲”优秀家政服务企业三等奖；
2022年杰出贡献集体；
2023年安徽省商贸服务业职业技能竞赛暨安徽省“放心家政”专业职业技能竞赛优秀组织奖；
2022、2023年度省、市级家政优秀、突出贡献企业；
2023年3月荣获省级、市级女职工“阳光家园—母婴室”；
荣获2024年安徽省金牌职工；
2024年获安庆市“三八红旗手”；
荣获第四届全省家政服务职业技能大赛安庆选拔赛“母婴护理”冠军；
2023年12月-2028年12月安庆市家庭服务业协会常务副会长单位；
安徽省家政服务行业促进会会员单位；
2024年安徽省商贸服务业家政服务职业技能竞赛“母婴护理”亚军；
连续荣获2023年度和2024年度安徽省商务厅四星级企业等荣誉；
2024年度最具影响力会员企业、创新型会员企业；
2024年“放心家政”工作先进单位；
2024年“宜家亲”巾帼家政优秀企业。
安庆皖嫂母婴护理中心
母婴事业部向用户主要提供月嫂、育婴师、双胞胎服务、早产儿服务、催乳师等专业VIP服务。
月嫂：提供月子餐制作、产妇护理、产妇体型恢复操的指导、新生儿喂养、新生儿淋浴、抚触、新生儿脐部、臀部护理、与产妇及家人的沟通等服务，以及月子护理员服务的跟踪回访等。
育婴师：提供0-3岁早期教育、智力开发、社会行为和人格发展训练、宝宝的生活照料和疾病预防、科学地喂养0-3岁的宝宝等服务。
安庆皖嫂家政服务中心
家政事业部向家政服务用户提供的服务主要有：住家保姆，白班保姆，半天班保姆，政企保洁等。
居家老人陪护服务：卫生保洁(打扫/清洁/整理/保洁)、一日三餐(煮饭/煮菜/清洁碗筷)、生活起居(洗澡/穿衣整理/大、小便)、身体健康(公园闲走/健康运动/量血压/按摩保健/推拿治疗/跟踪情况)、心理健康(关心聊天/心理疏导/谈心)、紧急情况(接听电话/紧急送院/24小时侯命跟踪)。
钟点工：家居保洁、洗衣熨烫、家庭烹饪、照顾小孩、照顾老人等。
半天、全天、住家型家政服务等：家居保洁、洗衣熨烫、家庭烹饪、照顾小孩、照顾老人等。
政企保洁：服务项目包括地砖美缝、地板打蜡、开荒保洁、日常保洁、电器清洗、玻璃幕墙清洗等政企保洁全方位服务。
职业培训：我们每个月还提供月嫂、保姆、育婴师、催乳师培训等。
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