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好手艺，不藏私：阿姨面点实操大比拼！
2026-5-17
家政阿姨见面会
家政阿姨见面会
- 安庆皖嫂家政第57期 -
面点培训
此次花样面点教学由安庆皖嫂家政部徐老师讲解，她熟悉擅长包子、花卷等面点的制作。本次培训是以理论+实操的形式进行，主要对面点的配料、步骤以及制作流程等进行手把手、面对面教学。让大家亲自动手实践，学习热情高涨。力争让每一位参加培训的学员学懂、学会。
面点发酵技巧
判断面团的发酵好的方法。
用手指沾上面粉插入面团中，如果手指抽出后周围的面团不反弹不下陷，说明发酵的刚好；
如果周围的面团迅速反弹，说明发酵的不够；
如果周围的面团迅速下陷，说明面团发酵的过度了。
一般来说，当面团膨胀至2倍大且里面布满蜂窝状的小孔时说明面团已经发酵好了。
对于制作面条等不需要醒发的面团，和面时无论何季节皆应用温度较低的水，水温越低对面条的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面团更筋道，色泽更白。
PART TWO
精彩瞬间
- 安庆皖嫂家政第57期 -
这不仅是一场技能秀，更是一次“眼见为实”的考核。徐老师现场指导点评，从和面水温、发酵时间，到捏褶手法、火候掌控，逐一拆解要领。
一场实操，胜过千言万语。看到阿姨们指尖翻飞、面团生香，您对“未来家里的饭菜温度”自然心中有数。
如此有意义的家政阿姨见面会，正在找家政阿姨的你是不是很心动？没关系，安庆皖嫂26年6月第58期家政阿姨见面会正在筹备中，敬请期待哦~
- 安庆皖嫂家政第57期 -
家政阿姨见面会
- 安庆皖嫂家政第57期 -
面点培训
此次花样面点教学由安庆皖嫂家政部徐老师讲解，她熟悉擅长包子、花卷等面点的制作。本次培训是以理论+实操的形式进行，主要对面点的配料、步骤以及制作流程等进行手把手、面对面教学。让大家亲自动手实践，学习热情高涨。力争让每一位参加培训的学员学懂、学会。
面点发酵技巧
判断面团的发酵好的方法。
用手指沾上面粉插入面团中，如果手指抽出后周围的面团不反弹不下陷，说明发酵的刚好；
如果周围的面团迅速反弹，说明发酵的不够；
如果周围的面团迅速下陷，说明面团发酵的过度了。
一般来说，当面团膨胀至2倍大且里面布满蜂窝状的小孔时说明面团已经发酵好了。
对于制作面条等不需要醒发的面团，和面时无论何季节皆应用温度较低的水，水温越低对面条的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面团更筋道，色泽更白。
PART TWO
精彩瞬间
- 安庆皖嫂家政第57期 -
这不仅是一场技能秀，更是一次“眼见为实”的考核。徐老师现场指导点评，从和面水温、发酵时间，到捏褶手法、火候掌控，逐一拆解要领。
一场实操，胜过千言万语。看到阿姨们指尖翻飞、面团生香，您对“未来家里的饭菜温度”自然心中有数。
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